Julostkaka, brunkål och sylta är tydliga regionala favoriter visar försäljningsstatistik över svenskarnas julbord. Sill, köttbullar, prinskorv och skinka finns däremot hos de flesta till jul. Lutfisk ökar i försäljning i Hemköps butiker efter några år i dvala och alternativen kyckling- och kalkonjulskinka lanseras.
Julostkaka, brunkål och sylta är tydliga regionala favoriter visar försäljningsstatistik över svenskarnas julbord. Sill, köttbullar, prinskorv och skinka finns däremot hos de flesta till jul. Lutfisk ökar i försäljning i Hemköps butiker efter några år i dvala och alternativen kyckling- och kalkonjulskinka lanseras.
Här presenteras försäljningsstatistik över svenskarnas julbord där bostadsort delvis styr urvalet. Hela underlaget finns på nästa sida.
- I norra Sverige serveras ofta sylta på julbordet, andra favoriter är leverpastej, julkorv och julmust. Grönkål, brunkål och rödkål köps sällan.
- I Dalarna och Värmland står vörtbröd och grönkål på bordet. Sällan syns sylta.
- I Stockholm har intresset för leverpastej dalat. Julknäcke och julöl är favoriter.
- I Skåne och Blekinge står ofta brunkål, leverpastej, rödkål och grönkål på borden men julknäcke, sylta och julkorv serveras sällan.
- I Östergötland och Småland sticker julostkakan ut som en favorit. Julknäckebröd köps sällan.
Matens ursprung blir allt viktigare och under julen väljer många svenska råvaror. All julskinka i Hemköps sortiment är svensk och för mer långtgående krav på bland annat djurvälfärd finns svensk ekologisk julskinka.
– Färdigskivad julskinka ökar starkt och för de som önskar lanserar vi i år kycklingjulskinka och kalkonjulskinka av svensk råvara, säger Sven Skarlöv försäljningschef på Hemköp.
Intresset för lutfisk har ökat de senaste åren och hos Hemköp är den MSC-certifierad.
För mer information och bilder kontakta:
Elin Jarl, pressansvarig Hemköp. 08-553 996 80, elin.jarl@hemkop.se
Underlag
Försäljningsfördelning av julmat över landet, gäller hela dagligvaruhandeln 2018. Statistiken bygger på siffror från Nielsen, Svensk Dagligvaruhandel och Hemköps egen försäljning.
Regionsindelningar
Region Syd, här ingår följande län: Blekinge, Skåne
Region Öst, här ingår: Uppsala, Stockholm, Södermanland, Västmanland
Region Norr, här ingår: Västerbotten, Norrbotten, Gävleborg, Västernorrland, Jämtland
Region Väst, här ingår: Värmland, Dalarna, Halland, Västra Götaland
Region Sydost, här ingår: Östergötland, Kronoberg, Gotland
Relaterad media
Axfood ska vara ledande inom prisvärd, bra och hållbar mat. I vår bolagsfamilj ingår butikskedjorna Willys, Hemköp och City Gross, liksom Tempo, Handlar ́n och Matöppet. Grossistförsäljning sker genom Snabbgross och vårt supportbolag Dagab ansvarar för koncernens produktutveckling, inköp och logistik. I Axfoodfamiljen ingår även Urban Deli och delägda Apohem och Eurocash. Tillsammans har koncernen fler än 15 000 medarbetare och en omsättning om över 80 miljarder kronor. Axfoods aktie är sedan år 1997 noterad på Nasdaq Stockholm och huvudägare är Axel Johnson AB. Läs mer på www.axfood.se.